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分析介紹廚房通風系統(tǒng)設(shè)計方法

廚房通風作為一個獨立的系統(tǒng)，對防火的要求很高，一般對進出廚房的風管都要求裝防火風閘，特別指出如為廚房服務(wù)的風管要通過起居處所，必須采用3～5mm厚的鋼管，并且從廚房到每一防火風閘至少5m處隔熱至A-60級標準。

保持負壓廚房作為特殊服務(wù)處所，也是油煙和蒸汽的聚集地，因此必須設(shè)置有效的通風把廚房產(chǎn)生的油煙和蒸汽排出，為了不使廚房產(chǎn)生的油煙和熱汽外溢進入走道和其它通風系統(tǒng)，廚房必須保持負壓（即抽風量大于送風量），抽風應(yīng)直接排入外界大氣，并且不設(shè)置回風。在廚房通風系統(tǒng)設(shè)計中，有時常常采用風機聯(lián)鎖或雙速風機。

雙速風機：中間季節(jié)沒有空調(diào)送風時，廚房抽風機可轉(zhuǎn)為低速狀態(tài)，此時抽風機的風量仍要大于送風機的風量，滿足系統(tǒng)負壓的要求。系統(tǒng)同時有空調(diào)送風和機械送風，此時抽風機為高速狀態(tài)，風量大于送風機和空調(diào)送風的風量總和。

風機聯(lián)鎖：在廚房只設(shè)置機械通風和機械抽風（沒有空調(diào)局部冷卻送風）的情況下，只要使送風機的風量小于抽風機的風量即可，最好在送風管和抽風管安裝調(diào)節(jié)風閘來平衡風量。為防止抽風機故障，送風機仍然工作造成系統(tǒng)正壓、氣體外溢這種情況，可采用抽風機和送風機馬達聯(lián)鎖的方式，從而使抽風機故障停轉(zhuǎn)時，送風機也啟動不起來。

以上的廚房通風系統(tǒng)設(shè)計方法希望大家能獲得幫助，繼續(xù)關(guān)注九洲風機網(wǎng)可以了解更多風機知識。

標簽: 風機環(huán)?？照{(diào) 負壓風機節(jié)能環(huán)保九洲風機

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點擊次數(shù)：更新時間：2015-05-04 10:41:52 【打印此頁】【關(guān)閉】

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